买巧克力，记住这一点，吃不胖！

买巧克力，记住这一点，吃不胖！ 情人虐杀单身狗的秀恩爱日子过去后我想大家都收到巧克力了吧？但巧克力也不能随随便便送哦 送对了 能成就一段故事 送错了 有可能就是事故 巧克力成分 当我们拿起一块巧克力 翻到配料表的时候 你会一脸茫然各种关于可可的系列名词 一个一个分析 可可液块：指可可豆经过加工研磨后得到的制品，有着可可的香气、丰富的多酚类和大量的可可脂。 可可脂：从可可豆中提取出来的纯脂肪，熔点在 34～38 ℃ ，因此，它在室内呈现固态，入口即融，决定了巧克力的丝滑口感。一般可可脂含量越高，口感也就越好。 可可粉：指可可豆碎片经过部分脱脂后研磨成的粉，浓缩了很多有益健康的物质（例如可可黄烷醇、可可碱、多酚等），决定了巧克力的苦涩味道。 代可可脂：来源于非可可的植物油脂，经加工成为了氢化植物油，其中含有反式脂肪酸，价格便宜，口感却不如天然可可脂，长期吃对心血管健康有害。 厂家们将这些可可成分 按照特定比例混合 再融入多样配料 就形成了各种风味的巧克力制品 知道这些 我们就能根据自己的需求 对着配料表挑选 巧克力挑选 ① 黑巧克力 黑巧克力可可固形物含量 ≥30% 颜色较黑，有较重的酸涩感 相比其它种类的巧克力 黑巧克力很难引起发胖 ps：任何食物吃多了都会胖的 ② 牛奶巧克力 可可含量不如黑巧克力 但含奶量比传统巧克力多 ③ 白巧克力 相比牛奶巧克力 含有更多的奶和糖 且不含可可粉 基本已经丧失巧克力特有的风味和颜色 仅留下了其丝滑的口感 需注意的是 白巧克力含糖高 还没有可可粉中的健康物质 ……发胖风险贼高 ④ 松露巧克力 之所以叫松露巧克力 并不是因为和松露有什么关系 纯粹是做得像而已 根据所含的可可成分不同 它也有黑巧、牛奶、白巧等不同品种 目前市场上几十块钱一大盒的那种松露巧克力 基本上都是代可可脂做的，不推荐 ⑤ 生巧克力 生巧克力从严格意义上也不属于巧克力 它是一种以巧克力为原料的巧克力制品 热量和甜度都要高于传统巧克力 挑选时请记住——65%～75% 最好的巧克力 当属可可含量在 65%～75%之间的黑巧克力 口感浓郁又不苦，且更健康 如果这一天 你不小心收到了很多巧克力 那么建议你这么保存 清颜缔造无暇容颜 往期精彩回顾 造成你长痘的元凶，到底跟吃辣有没有关系. 眼睫毛，该如何变长？ 你们在一起合适吗？中了五条以上说明是真爱！ ▼点击阅读原文了解清颜堂最新优惠 阅读原文