一家四口三人患癌：罪魁祸首竟然是厨房调料！

一家四口三人患癌：罪魁祸首竟然是厨房调料！ 俗话说，民以食为天。 随着经济的飞速发展，人们对饮食的追求也由“吃饱”变成了“吃好”。 为了“吃好”，人们在菜肴里添加了各式各样的调料。 但是你知道吗，调料虽然好吃，但也会对我们的身体造成伤害！ 前段时间，河北发生的一件事情引起了社会各界的广泛关注： 黄先生与妻子结婚多年，两人育有一双子女，四口之家虽不是大富大贵，但幸福美满，羡煞旁人。 去年年底，儿子小军（化名）突然恶心呕吐，食欲不振。黄先生本以为孩子是得了急性肠胃炎，就赶紧带着小军到诊所打点滴。 打了一周的点滴，小军不仅没见好，牙龈和皮肤下还出现了淤血和青斑。 黄先生和妻子带着小军来到大医院诊治，经医生检查，小军是得了肝癌！ 孩子到底怎么了？他小小年纪为什么会得肝癌？！ 真是不查不知道，一查吓一跳：除了小女儿外，黄先生夫妻二人同样患有不同程度的肝癌！ 这消息如同晴天霹雳一般，让一家人几近崩溃。 这到底是什么情况？为什么一家四口有三人患癌？ 医生经过排查发现，导致黄先生一家患癌的罪魁祸首正是他们日常食用的酱油！ 开玩笑吧，谁家不吃酱油啊，酱油都能吃出癌症了？ 其实，黄先生一家食用的并不是普通的酱油，而是劣质的纯勾兑酱油！ 纯勾兑酱油，其实就是不法商贩，利用化学添加剂和各种防腐剂、色素兑出来的酱油。 这种酱油从表面看上去和普通酱油一模一样，甚至色泽和口味都没有什么区别，但实际上只是各种添加物的混合液体。 纯勾兑酱油中含有一种叫做“4-甲基咪唑”的有害物质，该物质早在数年前便被美国环境健康中心和世界卫生组织认定为致癌物质。 黄先生一家正是食用了这种“毒酱油”才不幸患上了肝癌！ 不过呢，如果你不想吃到含有4-甲基咪唑的酱油，那还是有办法的。 由于4-甲基咪唑来自焦糖色素，因此不含焦糖色素的酱油，当然也不会有4-甲基咪唑。 买正规厂家生产的、配料表中没有“焦糖色素”的酱油； 或者最好选用生抽酱油，少用老抽。生抽主要起到提味的作用，很多都不会添加焦糖色素。 买放心酱油，一定要看清这三样 1看指标 看标签上的氨基酸态氮含量，通常该值越高，说明酱油中的氨基酸含量越高，味道越鲜。 合格酱油：“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升； 特级酱油：“氨基酸态氮”含量能达到0.8克/100毫升之高。 2看种类 看清是“酿制”还是“配制”酱油。 按照国家的标准，所有酱油产品都会在包装上面注明是酿造还是配制酱油。 酿造酱油，是用大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物天然发酵制成的，工艺结束后添加一些调味剂。 配制酱油，则是用50%以上的酿造酱油，经过添加水解植物蛋白液制成，在鲜味变化上更丰富。 酿造酱油 PK 配制酱油，绝对是酿造酱油更好啊！ 当然，国家标准归标准，实际上，市面上的配制酱油大多也标着酿造酱油。而且，酿造酱油的比例也难以保证。 所以，挑好酱油，还要 ▼▼▼ 3看颜色 正常的酱油呈红褐色，颜色过黑可能是加入了焦糖色素。质量好的酱油，有一种浓厚的酱香味。 在选购时，还可以摇一摇，品质好的酱油摇晃后会起很多泡沫，比较均匀，不容易散去，挂在酱油瓶内壁上的时间也较长。 杜绝劣质调味品 劣质的调味品是对我们的身体影响最大的。 家长在购买调味品时一定要认准品牌和质量，千万不要贪小便宜。 勤换砧板和筷子 砧板和筷子用久之后很容易滋生黄曲霉菌，而这种细菌是强烈的致癌物质。 所以家里的筷子和砧板一定要定期更换，不要长时间使用。 不吃隔夜饭菜 一般家庭都会把隔夜饭菜放在冰箱中，第二天热一下再吃。 但实际上，冰箱虽然是低温，但也很容易滋生细菌，长期食用隔夜饭菜也会有患癌的风险！ 清颜缔造无暇容颜 往期精彩回顾 谁才是真正的"熬夜"冠军？新冠肺炎治愈患者感言：年轻人，少熬夜！ 隔夜水致癌？你被这 9 条饮食谣言坑了多少年？ 约会还是老套路吃饭逛街看电影？难怪你还单身！ 阅读原文